Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer pan Aurélien Cohen

Téléchargez le livre sur l'iphone Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer 9782263180606 par Aurélien Cohen in French

Caractéristiques

Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer
Aurélien Cohen
Nb. de pages: 264
Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
ISBN: 9782263180606
Editeur: Solar
Date de parution: 2022

Télécharger eBook gratuit

Téléchargez le livre sur l'iphone Architexture de la pâtisserie - Du moelleux au croustillant, 50 recettes pour vous faire craquer 9782263180606 par Aurélien Cohen in French

Overview

Chef pâtissier passionné, Aurélien Cohen voit la pâtisserie comme une oeuvre d'art qu'on construit, faite d'associations de saveurs et de textures. Pistaches, coco, chocolat, noisettes, citron... viennent se mêler avec finesse au crémeux, au moelleux, à l'onctuosité, au craquant ou au croustillant. Une vraie histoire d'archi-texture de la pâtisserie... Pour son premier livre, Aurélien Cohen avait à coeur de partager sa passion en rendant ses créations accessibles, avec des recettes détaillées, des photos soulignant la délicatesse de ses réalisations et des illustrations venant relever avec justesse les coupes et les textures.
Tel un cahier de création, il propose ainsi dans cet ouvrage de découvrir les secrets de ses recettes signature : la Tartelette Miss pistache, le chou éclair chocolat, l'entremets sweet Dulcey passion pécan, le cake marbré utime 2. 0, mais aussi des créations inédites : la tarte figues cream cheese, le saint-honoré sésame noir, le cake vanille, le mi-cuit confiture de lait... Le tout accompagné de courts textes venant expliquer l'origine d'une recette, la naissance d'une association, la rencontre de plusieurs textures...

Les clients ont également aimé: Descargar ebook EL PROGRAMADOR PRAGMÁTICO. EDICIÓN ESPECIAL | Descarga Libros Gratis (PDF - EPUB) read book, {pdf descargar} KIM JI-YOUNG, NACIDA EN 1982 download link, {pdf download} The Beginner's Guide to Runes: Divination and Magic with the Elder Futhark Runes by Josh Simonds here, EL ENIGMA CUANTICO leer epub gratis pdf, Descargar EN BUSCA DE PERSÉFONE SARAH M. EDEN Gratis - EPUB, PDF y MOBI read book,